Louisiana’s controversial alligator farms breed reptiles for meat, skins — and conservation

These wetlands, these alligators … it has to have some kind of monetary value,” said George Melancon, alligator research biologist for the Louisiana Department of Wildlife and Fisheries.

Louisiana’s alligator farms raise the reptiles for meat, skins — and conservation

Jacob Sagrera unrolls an alligator skin and lays it flat on a metal table, brushing off flecks of salt. He holds it up to the light, looking for blemishes, and gives it a score.
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Soupe épicée coco crevettes, poivron et maïs

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