La cuisine coréenne (K-Food) est une tendance majeure, alliant saveurs audacieuses, fermentation (kimchi) et équilibre nutritionnel. Quelques idées ...

La muhammara libanaise est un dip emblématique du Levant, profondément ancré dans la cuisine syrienne et libanaise. Même si ...

Du chou-fleur, de la sauce soja, du piment en entier et en sauce… Un mélange détonant, aux inspirations asiatiques, qui fait décoller les papilles et aimer ce légume breton.

La famille paternelle de Varda Étienne est originaire du Cap-Haïtien, une ville côtière du nord surnommée « la Paris des Antilles ». Et une des spécialités capoises est le tchaka, un ragoût réconforta ...

Bien cuisinées, les aubergines sont un vrai régal. Deux chefs nous dévoilent la recette des aubergines Hongshao, une recette chinoise où les aubergines sont marinées puis sautées à la poêle. Avouez qu ...

Vous adorez le curry de poulet ? Et si on revisitait la recette pour le proposer en boulettes ? C’est certain, vous allez ...

Pour célébrer la journée de la pizza, quoi de mieux que de la cuisiner chez soi ? Simple à préparer, elle invite au partage ...

Grâce aux réseaux sociaux, l'inspiration pour les repas ne manque pas. De nouvelles tendances food apparaissent chaque semaine. C'est au tour du shawarma, une recette du Moyen-Orient, dont @fannymlacu ...

C'est un scénario classique en cette période hivernale où l'on cherche du réconfort dans des plats mijotés et épicés. Une ...

À l’occasion de la Saint-Valentin, Le Télégramme a demandé à des restaurateurs locaux de concocter des recettes à moins de 40 € pour deux, faciles à reproduire chez soi. L’Évidence, installé rue de Pe ...

Entre amertume délicate et douceur exotique, cette recette de Julien Lapraille sublime le chicon dans une version ...

Le pitch​Ce lieu magique chargé d’histoire depuis 1806 ne désemplit pas, matin et soir, toute l’année. Les chefs sont les champions du monde de la cuisson à la braise ...