Pour ceux qui ne le sauraient pas, les pickles sont des légumes que l'on fait mariner dans du vinaigre et qui servent de condiments dans de nombreux plats ! Le terme vient du verbe anglais "to pickle" ...

En apéritif ou pour agrémenter une simple salade, les pickles vous invitent à redécouvrir les légumes pour une pause délicieusement croquante et acidulée. Aux cornichons, aux concombres, aux carottes, ...

Préparer des pickles, c’est facile, les conserver aussi et les déguster est encore plus simple. Oignons, carottes, chou-fleur… Le plus difficile sera de choisir les petits légumes à mettre en conserve ...

Trois jours avant, préparez l’huile au citron : prélevez le zeste du citron vert, placez-le dans un pot à confiture et couvrez d’huile de pépins de raisin. Fermez et réservez au frais 3 jours. Le jour ...

Épluchez l’oignon et émincez-le grossièrement. Épluchez la gousse d’ail et hachez-la. Faites-les suer dans une casserole à feu moyen avec de l’huile. Assaisonnez. Ajoutez les épices et faites-les ...

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