Les betteraves rouges crues ou cuites bénéficient d’une excellente réputation. Cuites, leur chair grenat se déguste généralement en salade, ou encore sous forme de soupe ; le bortsch, très populaire ...

En salade, en tartare, en carpaccio, en chips ou en smoothie, les betteraves ont toujours la cote. À racines rondes ou longues, de couleurs variées, ce légume-racine est plein de vitamines, potassium ...

Vous rêvez de voir un rouge-gorge s’installer durablement chez vous ? Offrez-lui un jardin à son goût ! Arbustes à baies, perchoirs bien placés, nourriture adaptée, nichoirs discrets… Découvrez les ...

Taxes de Donald Trump : la filière viticole s'inquiète de cette nouvelle annonce choc du président américain. Des explications à Bordeaux. Le sucre de betterave est un emblème du patrimoine culinaire ...

La vache “villarde” ou “Villard-de-Lans”, une race locale à petits effectifs, a été sauvegardée grâce à la mobilisation d’éleveurs du territoire. Face à la dermatose nodulaire contagieuse (DNC), le ...

Œil rouge soudain comme celui d’Emmanuel Macron à Istres : simple « bleu de l’œil » ou signe d’alerte ? De la contusion au glaucome, quatre grandes causes bousculent nos certitudes. Lors de ses vœux ...

Déjà vainqueur (2-1) aux tirs au but vendredi à l’Île Lacroix, Briançon a remis le couvert dimanche soir à René-Froger en s’imposant de nouveau face à Rouen (2-0). Une incroyable performance des ...

La congélation du pain est courante, pour éviter de gaspiller celui-ci avant qu'il ne durcisse. Mais saviez-vous qu'au-delà d'un moyen de conservation, le fait de congeler son pain joue directement ...

Un choix pionnier fort ! Pour décarboner la collecte de betteraves, les transports Daniel Feron, à Pouan-les-Vallées, ont déjà acquis trois camions électriques et fait installer huit bornes de ...

Victor Catteaux est chauffeur poids lourd et participe à l’actuelle campagne betteravière de la sucrerie Saint-Louis de Roye. Il documente la récolte, grâce à son drone et plusieurs caméras. Objectif ...

Les ingrédients de la recette 3 c. à s. de sucre 1 c. à s. d’eau 2 c. à s. de graines de courge 2 c. à s. de noix de cajou 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, pressées 1 c. à s. de gingembre, râpé 2 c. à ...