SUBSTANCES which exhibit optical activity in solution do so as a result of molecular dissymmetry, the most common cause of which is the presence of an asymmetric atom in the molecule. In the ...
Mutarotation, eine Änderung der optischen Drehung eines optischen Isomers, gewöhnlich eines Kohlenhydrats, in wässriger Lösung. Die M. beruht darauf, dass – bedingt durch die Cyclohalbacetalform eines ...
Holz dient seit Langem als Werkstoff und Rohmaterial – doch die Technik tut sich bisher schwer mit dem Naturstoff. Neue Verfahren sollen ihn nun zu einem Hightech-Material machen.
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