Fast nichts ist besser als ein frisch gebackenes Brot. Besonders wenn es noch warm aus dem heimischen Backofen kommt. Doch haben Sie auch schon mal Brot selbst gebacken und waren vom Ergebnis ...

Gutes Brot mit schöner Kruste und fluffigen Teig, das schmeckt uns allen. Mit diesen Tipps und Techniken klappt es auch im eigenen Backofen ganz leicht. Es riecht herrlich, knackt schön und ist sehr ...

Ein selbstgebackenes Brot lohnt sich: Mal angefangen mit dem herrlichen Duft, der sich in der Wohnung verbreitet, wenn die frisch gebackenen Laibe aus dem Ofen kommen. Dem Geschmack, den Sie selber ...

Wenn Sie Brot selber backen möchten, haben Sie die Wahl zwischen unzähligen Varianten. Man unterscheidet Brote einerseits nach dem verwendeten Triebmittel und andererseits nach der Mehlsorte.

Sie haben keine Hefe zuhause, möchten aber trotzdem nicht drauf verzichten, Brot, Brötchen oder Pizza zu backen? Das ist kein Problem, denn Backen ohne Hefe ist gar nicht so schwer. Als Alternative ...

Zubereitung: Alle Zutaten, bis auf das Meersalz, ca. 15 Minuten langsam mischen. Anschließend das Meersalz zugeben und so lange verkneten, bis sich der Teig vom Kesselrand löst und eine glatte ...

Eine Kastenform (ca. 14x24 cm) leicht einölen und mit Backpapier auskleiden. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mit dem Salz mischen. Honig, Kokosöl und 875 ml warmes Wasser verrühren und ...

Egal, zu welchem Anlass und zu welchem Wetter: frisches Brot gehört einfach immer auf den Tisch. Um als Gastgeber zu glänzen, eure Familie zu begeistern oder ordentlich Abwechslung in den Speiseplan ...

Ihr wollt ein einfaches Brot backen, aber nicht ewig den Teig kneten? Dann kommen hier fünf schnelle Brot-Rezepte, die selbst Anfänger hinbekommen. Einfaches Brot backen: Ohne Ruhen ...

Schmeckt wie vom Bäcker: Dieses Rezept für Haferflocken-Brot ohne Hefe gelingt selbst Backanfängerinnen. Probiere es gleich ...

Quinoa in einem feinen Sieb gründlich waschen. Danach in einem Topf mit etwa 80 ml Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze nach Verpackungsanweisung köcheln, bis das Wasser aufgesogen wurde.

Die im Brotteig enthaltene Hefe verrichtet bei der Gärung eine Menge Arbeit. Bei diesem Prozess breiten sich Lockerungsgase aus und vergrößern dabei das Volumen. Doch hier ist Vorsicht geboten: Wer zu ...